第729章 准备烧烤

要吃烧烤倒是不难，难的是没有烧烤工具。

笔下乐

她利索的画了个简易图纸，便坐着马车去镇上寻铁匠去了。

虽然寒冬腊月的，外面还下起了绵绵细雨，但什么都阻止不了一颗吃货的心。

厨房里两个婆子正在准备午膳，见二小姐来了，便知她又要亲自下厨，忙让了个灶台给她。

婆子依言，从一排案板中，取了挂着红绳的案板和菜刀递给她。

俗语云病从口入，这里医疗条件又十分落后，随便一个伤风感冒都能死人。

家里条件好了些，月在饮食卫生这一块儿上便特别注意。

厨房光是切菜的案板和刀就有四五套，切生肉的、切熟肉的、切蔬菜的、切水果的，都分别用不同颜色的绳子绑着，每次用过之后都要用热水清洗，案板定期更换。

厨房里用的木盆碗碟筷子等厨具也会定期水煮消毒。

之前厨房的婆子嫌麻烦，经常混着用案板菜刀，碗筷也洗得不干净，被月严厉的说过两次之后，便再也不敢了，如今倒是已经养成习惯了。

两人每天都把厨房打扫得干干净净的，一点儿油污不见，蟑螂老鼠更是见不着。

饮食卫生这块儿做得好，加上时不时的吃些药膳，这一年多来李家人倒是个个身体健康，连个头疼脑热拉肚子都没有。

然后便是腌制，分别加酱油、汾酒、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、花椒面，搅拌均均，这是麻辣的。

因为家里还有小朋友，又腌了一个蜜汁口味的，同样加酱油、汾酒、盐、糖、蜂蜜，拌匀即可。

五花肉是切的长薄片，可以直接烤，牛肉和羊肉得穿成串，这可是个大工程，月喊了兰和葡萄来帮忙。

削好的竹签在开水里煮过，便可以穿串了，一块肥肉，一块瘦肉，一串正好两肥三瘦，这样烤出来的肉串肥瘦相间，味道鲜嫩。

素菜只准备了土豆、藕和白菜。

土豆和藕洗净切片，用竹签穿成串。

白菜整叶洗净，在开水里过一遍，到时候用来包着烤五花肉吃，因为没有生菜，只能拿白菜来代替。

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